Brownies de proteínas: las mujeres mayores de 50 años los comen en el desayuno y pierden más de 100 libras: la ciencia detrás del éxito

¿Un brownie para desayunar? Suena como un sueño de la infancia, pero resulta que darse un capricho a primera hora de la mañana puede ayudar a acelerar la pérdida de peso en mujeres mayores de 50 años. ¿Cómo es posible? Al aumentar el contenido de proteínas del chocolate favorito para hacer brownies de proteínas, lo que alguna vez fue un humilde producto horneado se convierte en una superestrella de la pérdida de peso.

Pregúntele a Debora Tillman, de 54 años, quien perdió 101 libras disfrutando de brownies de proteínas después de años de probar todo tipo de modas, píldoras y programas que no funcionaron. Débora le dice a Woman's World que los brownies de proteínas que disfrutó mientras perdía fueron clave para controlar sus antojos, aumentar su resistencia y ayudarla a perder mucho. Continúe leyendo para descubrir cómo los brownies de proteínas estimulan la pérdida de peso y la buena salud, además de recetas para comenzar.

Los brownies de proteínas son exactamente lo que parecen: un dulce nostálgico con un toque extra de proteína saciante. ¿La forma más fácil de hacerlos? Usando una mezcla en caja enriquecida con proteínas. Pero algunas personas simplemente mezclan batidos y polvos de proteínas en sus mezclas de brownie favoritas o agregan puré de frijoles negros y otros complementos llenos de proteínas. (Haga clic para saber por qué los frijoles negros son una excelente opción para aumentar las proteínas y mejorar la salud, además de cómo hacer brownies de frijoles negros).

La gente de TikTok y YouTube está horneando estos brownies más saludables y dicen que ayudan a reducir el hambre, aumentar la energía y acelerar la pérdida de peso. Con más de 44,7 millones de visitas y contando, los brownies de proteínas pueden ser justo lo que necesita para ayudar a mejorar su salud y acelerar la pérdida de peso. Esto es lo que necesita saber:

Obtener más proteína, ya sea de un brownie de proteína, una pechuga de pollo, una porción de frijoles o incluso proteína en polvo, puede ayudar a matar el hambre, equilibrar el azúcar en la sangre y desarrollar músculos que estimulan el metabolismo. (Haga clic para descubrir la mejor proteína en polvo para mujeres mayores de 40 años que no la hinchará y nuestras proteínas en polvo veganas favoritas).

El secreto para adelgazar al máximo con tus esfuerzos: comer pequeñas cantidades de proteínas con frecuencia. "Los estudios demuestran que no absorberás suficientes proteínas a menos que comas cantidades más pequeñas y con mayor frecuencia", dice la Dra. Caroline Apovian, experta en nutrición de Harvard. Pero cuando distribuyes tu ingesta de proteínas a lo largo del día y aumentas tu absorción de proteínas, ocurre la magia. En un estudio de Skidmore College, los sujetos que utilizaron un enfoque de estimulación proteica perdieron significativamente más peso que aquellos que restringieron las calorías.

Una de las razones por las que este enfoque funciona: se ha demostrado que una mejor absorción de proteínas “reduce los niveles de la hormona insulina a la mitad”, informa Paul Arciero, PhD, autor de The Protein Pacing Diet. "Cuando la insulina baja así, significa que la quema de grasa ha aumentado mucho". Y dado que las mujeres mayores de 50 años tienen más probabilidades de sufrir un desgaste en nuestro sistema que conduce a problemas de acumulación de grasa y azúcar en la sangre, cuanto más mayores seamos, mejor funcionará este enfoque de estimulación proteica.

Cuando Stephen Perrine, como editor de proyectos especiales que supervisa la salud y el bienestar de las publicaciones de AARP, decidió encuestar a los 38 millones de miembros de AARP sobre los desafíos de perder peso después de los 50 años, descubrió algo muy interesante: “El estadounidense promedio come aproximadamente la cantidad adecuada. de proteína todos los días, simplemente la ingiere en el momento equivocado, todo durante la segunda mitad del día”, dice. Después de estudiar detenidamente los estudios y hablar con investigadores, Perrine descubrió que el mayor predictor de pérdida de peso después de los 50 años era la cantidad de proteína que la persona comía antes del almuerzo. Auméntelo a más de 25 gramos para el desayuno y a más de 7 gramos para el refrigerio de la mañana y los kilos simplemente bajarán. (Haga clic para obtener un plan completo que utiliza proteínas matutinas para ayudar a perder grasa abdominal a partir de los 50 años y conocer el poder del café matutino para perder peso).

Puede parecer demasiado bueno para ser verdad, ¡pero el chocolate realmente puede ayudarte a perder peso! Según un estudio de la Universidad de Harvard, las mujeres que disfrutaron 100 gramos de chocolate con leche por la mañana (equivalente a aproximadamente ½ taza de chispas de chocolate) quemaron un 25% más de grasa. También redujeron su nivel de azúcar en sangre y redujeron su cintura sin hacer dieta. ¿El secreto del poder quemagrasas del chocolate? Contiene una gran cantidad de antioxidantes llamados flavanoles que hacen maravillas para combatir la grasa y reducir el azúcar.

Debora Tillman estaba disfrutando de una hermosa tarde en la parte trasera de la motocicleta de su esposo Dale, sumergida en el cielo azul de Carolina del Norte. El día era perfecto, hasta que le empezaron a doler las rodillas. Intentó cambiar de posición mientras se aferraba a Dale, pero como ambos pesaban 300 libras, no había espacio. Apenas cabemos, se dio cuenta, con las rodillas en llamas. De regreso a casa, Débora se bajó de la bicicleta con un gemido, su asma comenzó a empeorar. Dale, que tenía artritis reumatoide, extendió sus propios problemas. Ambos sabían que esto no auguraba nada bueno para su viejo sueño de jubilarse y viajar por todo el país. Sintió que una tristeza familiar se apoderaba de ella.

Desde que tenía uso de razón, Debora había sido una gran comedora. Después de una comida de siete platos, todavía querría pastel. Cuando se aburría o se estresaba, las galletas y los dulces la consolaban. Pero a medida que los kilos aumentaron y su salud se desplomó (dolencias en las rodillas, asma, problemas de tiroides, prediabetes y más), significó que estaba en tan mala forma que no podía seguir el ritmo de sus tres hijas. Incluso era demasiado grande para llevarlos a montar en la feria. En cambio, se quedó al margen con la dolorosa sensación de que se estaba perdiendo todo lo bueno.

¿Intentó cambiar? Una y otra vez. Pastillas, modas pasajeras, programas grupales, centros de dieta. Empezaría fuerte y luego volvería a caer en viejos hábitos. Antes de darse cuenta, sus hijas habían crecido y ella era abuela. La jubilación todavía está lejos, pero apuesto a que mi peso también la arruinará, se dijo.

Como si hubiera leído su mente, Dale le tomó la mano. “Esos planes que tenemos no se llevarán a cabo si seguimos así, pero aún no es demasiado tarde”, dijo. “Vamos a estar saludables juntos”.

La pareja decidió hablar con su amiga Susan, quien había perdido alrededor de 100 libras. Resultó que Susan usaba un programa llamado Optavia. Lo esencial: obtienes cinco mini comidas ricas en proteínas al día más una comida más grande con proteínas y verduras. La idea era estabilizar el azúcar en la sangre y proporcionar los nutrientes adecuados para reducir el hambre, acelerar el metabolismo y fortalecer los músculos, haciendo que el peso desaparezca más fácilmente. (Haga clic para obtener más información sobre Optavia para bajar de peso y cómo agregar estimulación proteica a su kit de herramientas para bajar de peso).

Debora y Dale pidieron docenas de minicomidas listas para comer: barras ricas en proteínas, batidos, puré de patatas y macarrones con queso. Una vez que todo llegó, comenzaron. Débora pronto se acostumbró al ritmo de comer proteínas cada pocas horas. Durante el día, se sentía optimista y con muchas ganas de seguir adelante. También esperaba con ansias su nueva rutina cada noche, cuando se relajaban y comían brownies de proteínas. A Debora le encantaba el sabor familiar y le encantaba cómo había empezado a sentirse una vida normal y saludable.

¿Se topó con obstáculos en el camino? Algunos días sentía el viejo tirón de comer emocionalmente. Por lo general, podía salir adelante, pero una mañana fue muy difícil. Débora vio bizcochos de chocolate en el armario y dudó. Nada me impide desayunar uno, pensó. Dio en el clavo, pero le preocupaba que pudiera provocar un atracón. Al final resultó que, la proteína hace una gran diferencia. “Me sentí mejor que de costumbre toda la mañana”, le dijo Débora a Dale esa noche.

Decidió que comería brownies de proteínas cuando quisiera. Y por muy loco que parezca, su cuerpo pareció responder. Sus antojos y su resistencia mejoraron constantemente, los kilos y los centímetros desaparecieron rápidamente. ¡Su médico incluso le quitó los medicamentos para el azúcar en la sangre y la presión arterial!

La confianza de Debora y Dale creció y pasaron de los alimentos envasados ​​a platos caseros ricos en proteínas, como tortillas de verduras y pescado al estilo hawaiano. "Hacemos cosas que amamos", dice Débora. "¡Aunque todavía comemos los brownies de proteínas!"

Dale perdió 85 libras. Y Débora, que ahora tiene 54 años, ha perdido 101 libras y su asma ha desaparecido. No sólo cabe en la parte trasera de la bicicleta de Dale, sino que también puede manejar la suya propia: una Harley Iron 883. “¡Voy durante horas!” Su consejo: “Nuestro mayor obstáculo puede ser la duda, así que no pienses demasiado. Simplemente comience a hacer cambios para tener la energía necesaria para vivir sus sueños. ¡Entonces sal y haz lo que amas!

No existe una única forma correcta de preparar brownies de proteínas. Mezclas como Kodiak Protein-Packed Brownie Mix (cómprelo en Amazon, $ 32 por paquete de 6) vienen empaquetadas con proteína, pero también puede agregar su proteína en polvo favorita a su mezcla de brownie favorita y experimentar con lo que funcione mejor para usted.

Nos encanta esta versión súper fácil de Zach Coen, RD, que combina tres ingredientes llenos de proteínas.

Ingredientes:

1 lata de frijoles negros, escurridos

1 batido de proteínas

1 caja de mezcla de brownie proteico

Direcciones:

En la licuadora, mezcle los frijoles y agite hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de brownie. Unte en un molde cuadrado de 9" forrado con papel pergamino.

Hornee a 350ºF hasta que el centro esté ligeramente húmedo, de 22 a 24 minutos.

12 porciones, 185 calorías y 11 gramos de proteína cada una

Para obtener aún más sabor, esta receta de brownie utiliza proteína en polvo y sin azúcar agregada:

Y estos dulces brownies de proteínas cuentan con 10 g de proteína por solo 187 calorías:

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Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento.

Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa, Woman's World.

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